Servicio profesional de Molido de Cafe
¿CÓMO VAS A PREPARAR TU CAFÉ?
S/.8.00
Queremos que disfrutes de tu café en su punto óptimo. Por eso, molemos tus granos al momento de empacarlos, ajustando la molienda al método que uses.
Opción de Molienda | Método de Preparación Recomendado | Textura (Referencia) |
Grano Entero | Si tienes tu propio molino en casa. | Granos de café sin moler. |
Gruesa | Prensa Francesa (French Press), Cold Brew (Infusión en frío), Percoladora. | Similar a la sal marina gruesa. |
Media-Gruesa | Chemex, Cafetera de émbolo o Pote (para grandes cantidades). | Similar a la arena gruesa. |
Media | Cafetera de Goteo (Eléctrica), Aeropress (largo tiempo de contacto), Sifón. | Similar a la arena de playa. |
Media-Fina | V60, Kalita Wave, Aeropress (corto tiempo de contacto). | Similar a la sal de mesa. |
Fina | Cafetera Espresso (Doméstica o Profesional), Cafetera Moka (Italiana). | Similar al azúcar en polvo o harina muy fina. |
Extra-Fina | Café Turco / Griego (Solo si tienes el equipo para este molido). | Similar al talco o harina muy fina. |
Frescura Garantizada: El café en grano conserva su sabor y aroma por más tiempo. Una vez molido, el café se oxida y pierde sus propiedades rápidamente. Ofrecemos el molido justo antes de empacar para asegurar la máxima frescura a tu llegada.
Extracción Perfecta: El tamaño de la partícula es crucial. Una molienda incorrecta resulta en un café sobreextraído (amargo) o subextraído (ácido y débil). Nosotros garantizamos el tamaño de molienda ideal para tu cafetera.
Calidad de Molino: Utilizamos molinos profesionales de fresas (burr grinders) que garantizan un tamaño de partícula uniforme, algo esencial para una extracción balanceada que un molinillo de aspas no puede ofrecer.
¿Puedo pedir molido si quiero guardar mi café por mucho tiempo?
Respuesta: Recomendamos enfáticamente comprar en grano si no planeas consumir el café en las próximas 2-3 semanas, ya que la frescura disminuye rápidamente tras el molido.
¿Cuál elijo si uso dos métodos?
Respuesta: Te sugerimos elegir el método más exigente (usualmente Espresso o V60) o comprar el café en grano para tener control total.